《中华文明之美》本周带来美味又健康的传统零食

发布时间：2017-03-13 05:59:53

中华大地乃饮食文化之境地。中华传统文化深厚广博，延续了千年的传统饮食至今仍日新月异的发展。如今，能吃会吃的人被叫做“吃货”，在古代，这样的“吃货”可不少。他们把吃，玩，赏，养融为一体，用最原始的手工技艺造就了中华文明独树一帜的传统美食，本周《中华文明之美》带你看看古代的“吃货”吃什么？

谈到零食，全国人民自成一派，无辣不欢，无香不快。古人可比我们今天要吃的健康得多！冰糖葫芦儿、糖画、酸梅汤、龟苓膏、茯苓糕、黑芝麻糊、薄荷糖等都是古人平常爱吃的零食。这些看似普通，却传承上千年的传统零食，都凝聚了古人的大智慧。

都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它透着甜。都说冰糖葫芦儿甜，甜里面它透着酸。这酸酸甜甜的冰唐葫芦可救了宋光宗的妃子黄贵妃一命。李时珍后来记载，黄贵妃吃山珍海味太多，得了积食病，而山楂可消积食，因此治好了病。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦！而糖画的由来则源于一个生动有趣的民间故事！有趣的古人不直接吃糖，反倒喜欢先将糖溶化再吃，加上一点贪玩的小智慧而做糖画。具体如何，请大家关注本周《中华文明之美》！

我们都追求一种精致的生活，孰不知古人的生活早就精致化了！我们喝的酸梅汤，吃的龟苓膏、黑芝麻糊现在都做成了速食品。古人吃的这些全是手工制品，纯天然无污染，口感绝对正宗！在我们日常生活中，如果没有生病，一般是不吃中药的，在古人的智慧里，有些中药是可以直接或稍微加工就可以食用的！酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经用梅子提取酸味作饮料。它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。而龟苓膏则是中国传统药用食品，有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效！

黍、稻、大麦、小麦、大豆、小豆、栗、麻是民间对八谷的一种说法，其中麻，就是芝麻。据《本草纲目》载：芝麻可补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身。被称为八谷之冠！而古人则用芝麻做成芝麻糊，成为零食的一种，还有薄荷，枸杞，被古人纳为中药，却做成美味又有益的零食。本周《中华文明之美》，师傅带你走进传统零食的手工技艺。